食堂這個(gè)詞語一度讓多少學(xué)子、農(nóng)民工朋友、企事業(yè)單位工作者甚至高薪白領(lǐng)都感到恐懼過。在我國，每年發(fā)生在食堂的食品中毒事件屢見不鮮。因?yàn)槭称吩谑程霉芾碇泻苋菀资艿蕉挝廴?，或者食堂采購的食品本身就可能存在安全問題，這些都很容易導(dǎo)致食品中毒事件的發(fā)生。為了給從事食堂經(jīng)營的企業(yè)敲響警鐘同時(shí)尋找優(yōu)質(zhì)的食堂管理經(jīng)營單位，分享優(yōu)秀食堂管理經(jīng)驗(yàn)，讓更多的健康放心食堂出現(xiàn)在大家的日常生活當(dāng)中。記者近日對(duì)經(jīng)常在食堂就餐的朋友進(jìn)行網(wǎng)上調(diào)查，結(jié)果調(diào)查中發(fā)現(xiàn)很多朋友都提到了一家優(yōu)秀的食堂管理經(jīng)營者——廈門市味萊客餐飲管理有限公司，很多朋友稱這家公司是專業(yè)從事食堂承包管理近二十年的名牌企業(yè)，在食堂管理業(yè)內(nèi)具有良好的口碑和信譽(yù)，深得社會(huì)各類企業(yè)的一致好評(píng)。記者得知這個(gè)消息之后，非常開心，便馬上聯(lián)系了其中一位報(bào)料者——來自XX建設(shè)公司的施工隊(duì)長王先生。 　　　 　　　第二天，記者便前往該建筑公司的食堂，想親自去食堂體驗(yàn)一下，看看王先生的說法是否屬實(shí)。于是一開始記者以一名普通工人在該食堂就餐，在整個(gè)就餐環(huán)節(jié)中，記者感到非常的滿意。首先是食堂是采用一卡通就餐的（記者當(dāng)時(shí)用的是王先生的一卡通），這比當(dāng)下很多食堂采用的飯票甚至現(xiàn)金買單的方式更加環(huán)保，而且大大提高了食堂的服務(wù)效率，與此同時(shí)呢，食堂的整體衛(wèi)生狀況非常好，服務(wù)人員的整體素質(zhì)非常高，都是面帶微笑地為每一位工友服務(wù)。食堂的就餐氛圍也很好，每個(gè)人都是開開心心地就餐，工友們爽朗的笑聲充斥著干凈衛(wèi)生的食堂。看到這種情況加上親身的體驗(yàn)，記者由衷地感到欣慰，并對(duì)王先生的報(bào)料表示深深的感謝，同時(shí)也對(duì)承包管理這個(gè)食堂的廈門市味萊客餐飲管理有限公司的同事表示敬佩，正因?yàn)橛辛怂麄冞@么敬業(yè)的付出，才有了王先生口中放心健康的食堂！ 　　　 　　　隨后，記者致電廈門市味萊客餐飲管理有限公司，希望從該公司得到如何更好經(jīng)營管理食堂的良方。從電訪中，記者發(fā)現(xiàn)原來味萊客公司之所以能做到如此優(yōu)秀，主要是因?yàn)楣具@么多年以來都是堅(jiān)持“以人為本”的管理理念，在“規(guī)范經(jīng)營、誠信為本”的原則下嚴(yán)控18個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，其中最重要的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是“采購選材”，味萊客公司的選材標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，嚴(yán)格篩選優(yōu)質(zhì)健康的食材，確保從源頭解決食品的安全問題，進(jìn)而在其他的配送、加工環(huán)節(jié)味萊客公司一樣是非常用心地經(jīng)營，正是該公司的這種堅(jiān)持，才造就了她在食堂承包管理中如今的美譽(yù)。采訪的過程當(dāng)中，味萊客公司的管理者還非常歡迎記者和各界朋友去他們公司參觀指導(dǎo)，一同探討食堂承包管理的經(jīng)驗(yàn)。 　　　 　　　這次采訪，讓我們找到了真正的優(yōu)秀食堂管理經(jīng)營者，那就是廈門市味萊客餐飲管理有限公司，希望該公司扛起食堂承包管理的大旗，帶領(lǐng)更多的企業(yè)成為像她一樣的健康與放心食堂的代名詞。帶著本次采訪的快樂，我們也期待越來越多這樣的代名詞快快出現(xiàn)。 　　　 　　　公司網(wǎng)站：http://www.fjwlk.com/ 　　　全國統(tǒng)一服務(wù)熱線：4000335517