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ISO9001：2008質(zhì)量管理體系介紹

 
ISO9001體系標(biāo)準(zhǔn)是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織在二十世紀(jì)對人類所作的一大貢獻(xiàn)。它高度概括了世界經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家工業(yè)化革命200年來質(zhì)量管理的成功經(jīng)驗(yàn)，是源自實(shí)踐，上升為理論的一套科學(xué)管理模式，具有系統(tǒng)性、實(shí)用性和適時性的特點(diǎn)。

 
ISO9001系列國際標(biāo)準(zhǔn)自1987年發(fā)布以來，引起了全球性的“ISO9000風(fēng)暴”。至今有120多個國家等同或等效采用為本國國家標(biāo)準(zhǔn)，以此指導(dǎo)本國的質(zhì)量管理，并取得顯著成效。同時，由于該標(biāo)準(zhǔn)對質(zhì)量管理各環(huán)節(jié)的典型指導(dǎo)意義以及普遍的適用性，它也被工業(yè)企業(yè)以外的各類組織（如政府組織，金融機(jī)構(gòu)，科研設(shè)計機(jī)構(gòu)，運(yùn)輸業(yè)，醫(yī)療機(jī)構(gòu)，房地產(chǎn)業(yè)，餐飲、旅游、賓館等）所采用。全球已有幾十萬家工廠企業(yè)、政府組織、服務(wù)組織及其它各類組織導(dǎo)入ISO9001并獲得第三方認(rèn)證。ISO9001證書已成為組織具備充分能力以提供持續(xù)滿足規(guī)定要求的產(chǎn)品或服務(wù)的標(biāo)志。產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因，權(quán)威資料已做出了肯定的回答：“顧客對質(zhì)量越來越高的期望已成為世界性趨勢，這種趨勢迫使人們對質(zhì)量進(jìn)行全方位管理和控制，以使顧客對其產(chǎn)品或服務(wù)有充分的信心”。



ISO22000：2005食品安全管理體系認(rèn)證咨詢
食品安全與食品在消費(fèi)環(huán)節(jié)（由消費(fèi)者攝入）食源性危害的存在有關(guān)。由于在食品鏈的任何階段都有可能引入食品安全危害，因此，必需對整個食品鏈進(jìn)行充分的控制，食品安全是要通過食品鏈中所有參與方的共同努力來保證。


食品鏈內(nèi)的各類組織包括飼料生產(chǎn)者、初級生產(chǎn)者，及食品制造者、運(yùn)輸和倉儲經(jīng)營者，直至零售分包商和餐飲經(jīng)營者（包括與其內(nèi)在關(guān)聯(lián)的組織，如設(shè)備、包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產(chǎn)者）；也包括服務(wù)提供商。


為了確保在食品鏈內(nèi)、直至最終消費(fèi)的食品安全，本準(zhǔn)則規(guī)定了食品安全管理體系的要求，該要求納入了下列公認(rèn)的關(guān)鍵原則： 
 ——相互溝通； 
 ——體系管理； 
 ——前提方案； 
 ——HACCP原理。 

為了確保食品鏈每個環(huán)節(jié)中所有相關(guān)的食品危害均得到識別和充分控制，沿食品鏈進(jìn)行的溝通必不可少。這意味著組織在食品鏈中的上游和下游的組織間均需要進(jìn)行溝通。與顧客和供方關(guān)于確定的危害和控制措施的溝通將有助于澄清顧客和供方的要求(如在可行性、需求和對終產(chǎn)品的影響方面)。

認(rèn)識組織在食品鏈中的作用和所處的位置是必要的，這可確保在整個食品鏈中進(jìn)行有效地相互溝通，以為最終消費(fèi)者提供安全的食品。