肌醇(Inositol)
品名：肌醇(Inositol)
化學名：環(huán)己六醇 
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
特性與用途：CAS：87-89-8
白色精細晶體或結晶性粉末。無臭，有甜味。熔點224-227℃。相對密度1.752，1.542(二水化合物).在空氣中穩(wěn)定，對熱、強酸和堿穩(wěn)定。其水溶液對石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于61 ml水。
B族維生素之一。環(huán)狀六元醇具有9種異夠體，其中僅內消旋肌醇具有生理作用。磷脂質的一種。以磷脂酰肌醇形式廣泛分布于細胞內作為組成成分。植物中以磷酸酯的肌醇六磷酸鈣鎂形式存在。主要用做營養(yǎng)增補劑。能治療肝硬化、肝炎、脂肪肝、血中膽固醇過高等癥。
功能：
1．  促進生長發(fā)育。是人、動物和微生物生長所必須的物質，能促進細胞生長，尤其為肝臟和骨髓細胞的生長所必須。
2．  調節(jié)血脂。對中性脂肪有很強親和性，促進脂肪代謝，降低膽固醇，并通過與膽堿的結合預防脂肪性動脈硬化以保護心腦血管。此外，有助于將肝臟脂肪轉運至細胞中，減少脂肪肝的形成。
3．  減肥。通過與脂肪及膽固醇的結合以減少脂肪積聚，排出體外。
4．  保護肝臟。對四氯化碳所造成的肝損傷有保護作用。
質量標準：
項目 檢測標準 
含量assay% ≥97 
氯化物% ≤0.005 
鐵鹽% ≤0.0005 
鉛lead ≤10mg/kg 
砷arsenic ≤3mg/kg 
熔點melting point 224-227℃ 
干燥失重loss on drying% ≤0.5 
灼燒殘渣residue on ignition% ≤0.1 
重金屬heavy metals% ≤2mg/kg 

推薦使用量及注意事項：
1.       人對肌醇的需要量為1-2g/d
2.       GB14880-94規(guī)定： 嬰幼兒食品、強化飲料210-230mg/kg。
3.       GB2760-2002：果汁(果味)型飲料，60-120mg/kg。
4.       建議服用肌醇時，必須和膽堿及其他B族的維生素同時服用。常喝咖啡的人要多攝取肌醇。服用卵磷脂的人最好攝取已經過螯合作用的鈣，以維持體內磷和鈣的平衡，因為肌醇和膽堿似乎都會提高出血液中磷的含量。 要使維生素E達到最高的效果，必須攝取充分的肌醇和膽堿。